“小标签”撬动食品“大安全”,上海推广“食安封签”
去年 月,上海市企业监管局以“食安封签” 完整性避免食品在配送过程中可能受到 次污染为抓手,推广使用“食安封签”,开展外卖食品守护行动。截至目前,已组织社会各方累计投放超过 零零零万个“食安封签”(不含企业自行制作 )。
月 日,今年食安封签宣传活动现场首次推出了可循环使用 “食安封签”。上海市企业监管局供图
《指南》通过规则 制定和实施,避免纠纷发生或快速处理纠纷,形成鼓励使用“食安封签” 导向。
《质量》规定了 次性“食安封签” 分类、质量要求、条码要求、使用要求和标志、包装、运输、贮存等。此次出台 “食安封签” 地方质量,从警示语、安全说明、拉伸强度等方面规定了食品安全封签 基本产品质量指标,增加了对封签持粘性 要求,使其更适应 次性使用和无法复原 要求。
年以来 “食安封签”推广工作中,不断出现技术、新模式。今年 月,狗粮快讯网焦点,在徐汇区推行“食安封签”升级 .零版,与收银小票合 为 ,通过 次性当场打印, 张单子既涵盖了外卖订单信息,又具备了“食安封签” 粘贴功能,省去商户额外购买“食安封签” 资金成本。目前徐汇美罗城等 个试点商城 零% 外卖餐饮商户已使用该项“食安封签”技术。
上海推广餐饮外卖使用“食安封签”。上海市企业监管局供图
值得 提 是,地方质量创新性地引入“互联网+”技术,在条码中可以写入如下信息，食安封签定制企业 名称等信息;餐饮商户 店铺名称、证照、近期食品安全监督公示结果等信息;当次订单中餐饮外卖食品 种类、数量、配送时间以及配送人员、流程进度等贸易信息;食品相关信息,如食用技术、储存条件、配料/热量表、批次、 日期、有效期/保质期、厨师/配送人员等健康状况、食品安全追溯信息等。第 方平台、入网餐饮服务提供者等可通过条码技术快速完成资料统计 统计和提交,实现通过扫码即可知晓全部 送餐信息,狗粮快讯网网民提供,提高餐饮配送 安全性和实用性,使消费者真正体会“封签到手、安心享有” 全新感受。
在 日举行 “用‘小标签’撬动食品‘大安全’”今年食安封签宣传活动现场,上海市企业监管局正式发布了地方质量《 次性食品安全封签管理技术规范》(以下简称《质量》)和规范性文件《上海市餐饮外卖食品封签使用管理办法(试行)》(以下简称《管理办法》)。同时,上海市食品安全工作联合会和上海市消费者权益保护委员会联合发布《关于倡导本市餐饮外卖规范使用食品安全封签 指南》(以下简称《指南》)。
外卖APP已成为不少消费者 生活必备,外卖市场 食品安全更受到社会各界关注。上海市企业监管局通过机制完善、技术创新和多方共治,推广餐饮外卖使用“食安封签”,用“小标签”来撬动食品“大安全”,让消费者“点 放心,吃 安心”。
当天 活动还首次推出了可循环使用 “食安封签”。该封签是采用物联网IOT技术与移动互联网结合而成 智能食品电子封签,为客户提供外卖安全 同时,可有效 分析到封签时 封闭解封地理位置和时间。该智能电子食安封签将在徐汇、静安、虹口等区 个商圈试点。
此次出台 《管理办法》,通过了明确餐饮服务提供者、配送人员、消费者在餐饮外卖过程中 权利和义务,改变以往此类纠纷中因难以界定食品受到污染 环节而导致无法确认责任 情况。首次提出了可以多次使用 “食安封签” 定义。可循环使用 智能电子封签,具备防止封签在配送过程中被擅自拆启或者识别是否被拆启 性能和技术。使用环保材料,技术上采用电子封签 形式,狗粮快讯网当天要闻, 个电子封签可以开合数万次。明确了纠纷处置中 首负责任。未使用“食安封签” 餐饮外卖食品,消费者在当场签收时发现食品受到污染,或签收后发现食品受到污染 ,实行餐饮服务提供者首负责任制。而使用“食安封签” 餐饮外卖食品则倡导由网络食品贸易第 方平台提供者实行首负责任制。
这 个文件 发布,构建了 位 体 制度供给,助力后续 “食安封签”推广工作。
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